油酸

2021-01-06　

用途：油酸是動物食物中不可缺少的營養素。它的鉛鹽、錳鹽、鈷鹽是油漆催干劑；銅鹽為漁網防腐劑；鋁鹽可作織物防水劑及某些潤滑油的增稠劑。油酸經環氧化可制造環氧油酸酯(增塑劑)。經氧化裂解制壬二酸(聚酰胺樹脂的原料)。

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油酸：

油酸（英語：Oleic acid）是一種單不飽和Omega-9脂肪酸油酸，存在于動植物體內。化學式C18H34O2(或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。將油酸加氫加成得到硬脂酸。油酸的雙鍵反式異構體稱為反油酸。英文名稱“oleic acid”源自“橄欖”（Olive）。

中文名油酸

英文名Oleic acid

別稱（Z)-9-十八(碳)烯酸;

化學式C18H34O2

分子量282.47

熔點13.4℃

沸點沸點350-360℃

水溶性不溶于水

密度0.8910g/mL at 25 oC

外觀無色油狀液體

閃點189℃

蒸氣密度1.03(vs air)

蒸汽壓52mm Hg(37°C)

亨利定律常數4.48E-05 atm-m3/mol

結構簡式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH

存在形式：

油酸與其他脂肪酸一起油酸，以甘油酯的形式存在于一切動植物油脂中。在動物脂肪中油酸，油酸在脂肪酸中約占40%～50%。在植物油中的變化較大油酸，茶油中可高達83%油酸，花生油中達54%，橄欖油中達55~83%，而椰子油中則只有5%～6%。

油酸-應用：

油酸是動物食物中不可缺少的營養素。它的鉛鹽、錳鹽、鈷鹽是油漆催干劑；銅鹽為漁網防腐劑；鋁鹽可作織物防水劑及某些潤滑油的增稠劑。油酸經環氧化可制造環氧油酸酯(增塑劑)。經氧化裂解制壬二酸(聚酰胺樹脂的原料)。

毛紡工業用于制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業用于制備抗水劑石蠟乳化液。經氧化制備壬二酸油酸，是聚酰胺樹脂(尼龍)的原料。也可用作農藥乳化劑、潤滑劑、印染助劑、工業溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑、油脂水解劑油酸，用于制備復寫紙、打字紙、圓珠筆油及各種油酸鹽等。作為化學試劑、用作色譜對比樣品及用于生化研究油酸，核定鈣、氨、銅油酸，測定鎂、硫等。在肝細胞中激活蛋白激酶。

油酸的75%酒精溶液可以用作除銹劑。

此文章來自：金騰龍化工(horizon-sh.com.cn)

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